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Cette plante vivace tubéreuse, issue de la famille des Cucurbitacées, développe de grandes tiges pouvant atteindre plusieurs mètres de longueur, agrémentées de vrilles pour s'accrocher et se propager.

En fin d’été, aux alentours de septembre ou octobre, la chayotte produit des légumes verts imposants, de la taille et de la forme d’une grosse poire. Sa saveur délicate se situe entre la pomme de terre et la courgette, offrant une texture agréable et une polyvalence en cuisine.

Les fruits de la chayotte se conservent très bien. Déposez-les dans un endroit frais, à l’abri du gel et de la lumière. Consommez-les au fur et à mesure des besoins.

Christophine - Chayotte 🍀 origine Espagne, Andalousie. Prix à l'unité.